Giá trị dinh dưỡng có trong món chả cá trắm như thế nào?

Chả cá trắm là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt. Món ăn này được làm hoàn toàn từ thịt cá trắm đã được lọc bỏ xương, sau đó được đem trộn với thịt heo xay để tăng độ dẻo dai, béo ngậy cho món ăn. Thêm vào đó chính là một số các nguyên liệu phụ gia đi kèm để tạo độ đậm vị cho món chả cá trắm như nước mắm, gia vị, hạt nêm, mì chính, hành lá, rau thì là,… Chả cá trắm có thể được đem hấp chín hoặc chiên rán giòn tùy sở thích ăn mỗi người.

Chả cá trắm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Món ăn này cung cấp rất nhiều đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Cụ thể, trong 100gr chả cá trắm cung cấp các chất dinh dưỡng như:

• 120 calo
• 20gr chất đạm
• 15gr chất béo
• 2gr carbohydrate
• 0gr chất xơ
• 10% RDI vitamin A
• 15% RDI vitamin B1
• 10% RDI vitamin B2
• 15% RDI vitamin B6
• 10% RDI vitamin D
• 10% RDI vitamin E
• 20% RDI canxi
• 10% RDI sắt
• 10% RDI kẽm

Đó chính là toàn bộ giá trị dinh dưỡng có trong chả cá trắm. Việc ăn chả cá trắm sẽ đem tới những lợi ích to lớn cho sức khỏe như:

• Bảo vệ sức khỏe tim mạch, ngừa bệnh tìm như đau tìm, đột quỵ, xơ vữa động mạch,…
• Giàu omega-3 giúp tăng cường sức khỏe não bộ, cải thiện trí nhớ
• Đạm và Vitamin trong chả cá trắm giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể, phòng chống tác nhân gây bệnh
• Đạm giúp phát triển và xây dựng cơ bắp hoàn thiện, mạnh khỏe